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蒸锅的蒸汽温度
蒸锅的蒸汽温度通常取决于蒸锅内的压力，在标准大气压下，水的沸点是100摄氏度，因此普通蒸锅的蒸汽温度也是接近或等于这个温度，当蒸锅内的压力增加时，水的沸点会随之提高，蒸汽的温度也会相应上升，高压锅内的蒸汽温度通常会高于普通蒸锅，具体的温度值需要根据实际情况测量。
处理蒸锅粘在一起的方法
当蒸锅出现粘锅现象时，可以尝试以下方法进行处理：
1、清洗：让蒸锅自然冷却至室温，然后使用温和的洗涤剂和海绵彻底清洗，对于顽固的污渍，可以使用软质刷子轻轻刷洗。
2、蒸煮分离：对于粘在一起的食物残渣，可以尝试再次蒸煮，利用蒸汽的高温使食物松动，然后用筷子或叉子轻松分离。
3、涂抹食用油：在清洗后，可以在蒸锅的表面涂抹一层薄薄的食用油，这样可以防止食物粘连，同时增加蒸锅的使用寿命。
4、检查水质：硬水中的矿物质可能会在加热时沉积在蒸锅上，导致粘锅现象，使用软水或过滤后的水可以减少这种情况的发生。
5、注意食物摆放：在蒸煮时，确保食物摆放整齐，避免堆积过厚，以免影响蒸汽流通和食物受热均匀。
6、检查密封性：如果蒸锅的密封性过强，可能导致蒸汽无法充分流通，从而导致粘锅现象，可以适当调整蒸锅的密封性能，保持适当的通风。
仅供参考，如果问题仍未解决或涉及高压锅等高风险设备，建议寻求专业人士的帮助。